Cake courgettes parmesan

Ingrédients

• 300.00 g Courgettes
• 120.00 g parmesan
• 150.00 g Farine
• 3.00 piece Œufs
• 50.00 ml Huile d'olive
• 100.00 ml Lait entier
• 1.00 piece Levure chimique
• 1.00 piece pincée Sel fin
• 0.00 Poivre noir
• 0.00 basilic

Étapes

1. Raper les courgettes, et faites suer avec un peu de sel 10 minutes

   ⏱️ 10 min

2. Melanger farine, levure et parmesan

3. Préparer le mélange liquide : dans un autre bol, battre les œufs avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

4. Verser le mélange liquide dans le puits des ingrédients secs. Utiliser une spatule pour mélanger doucement, en veillant à ne pas surmélanger.

5. Incorporer les courgettes pressées et, éventuellement, le basilic haché.
   Mélanger délicatement pour distribuer uniformément les courgettes dans la pâte, sans les écraser.

6. Transférer la pâte dans le moule préparé. Lisser le dessus avec une spatule. Pour une touche gourmande et croustillante, saupoudrer le reste du parmesan sur le dessus du cake avant de le cuire.

7. Cuire au four pendant 45 à 55 minutes à 180°C.

   ⏱️ 50 min