Caviar d'aubergine

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Description

Super pour les apéro et simple à faire

Source

https://www.gourmandiseries.fr/caviar-aubergine/

Ingrédients

  • 2 pièce aubergine(s)
  • 2 pièce gousses d’ ail
  • 4 cuillère à soupe c. à soupe de Tahini en épicerie libanais (remplacé ici par de la purée de sésame bio)
  • 4 cuillère à soupe c. à soupe de jus de citron
  • 0 Sel
  • 0 poivre du moulin
  • 0 huile d’olive

Étapes

  1. Faire cuire les aubergines
    Coupées en deux, peau vers le haut, 40 minutes à 200°

    ⏱️ 40 min

  2. Mettre la chaire d'aubergine, l'ail, le citron et le Tahiné dans le blander à mixer

    ⏱️ 2 min

  3. Ajouter huile, sel et poivre à votre convenance